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西餐厅服务员
来源:滨江国际大酒店   日期:2017-10-10 10:22   点击:

 

岗位名称:西餐厅服务员 所属部门: 餐饮部
职责与工作任务:
1.认真做好开餐前的准备与检查工作;
2.了解并掌握当日客情
3.为客人安排座位,拉椅请客人入座
4.按点菜服务规范为客人提供点菜服务,做好菜品、酒水的推销工作; 
5.按要求填写菜单、酒水单;
6.按工作程序与标准为客人提供高效、优质的上菜、酒水及各项餐中服务;
7.及时征询客人的意见,尽量帮助客人解决就餐过程中出现的问题;
8.及时的将客人的意见填写在意见信息卡上,并反映给当班主管或领班;
9.及时清理服务区的桌面,更换干净桌垫并尽快重新摆好台位; 
10.做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作; 
11.对设备及器皿的损坏情况及时向领班汇报; 
12.负责区域设施、设备的清洁保养工作; 
13.与餐厅服务人员保持良好关系,确保餐厅运作。
任职资格
教育水平 1.中专以上文化程度;
2.具有一定英语会话能力。
工作经验 2年以上餐厅工作经验。
技能 1.能独立完成分配的各项工作,操作规范;
2.反应灵敏、机智灵活;
3.了解餐饮服务程序和特殊服务程序;
4.熟记菜单、酒水单的全部内容。
健康状况要求 1.身体健康,仪表端庄,气质高雅,18岁周岁以上;
2.身高:男175cm以上,女160cm以上。
其他 1.能准确理解上级的工作安排并高效率的完成工作;
2.有服从意识、团队协作精神和良好的执行力。
  滕州滨江国际大酒店
 2017.10.10

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