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中餐服务员
来源:滨江国际大酒店   日期:2017-07-14 08:57   点击:

 

岗位名称:中餐服务员 所属部门: 餐饮部
职责与工作任务:
1.认真做好开餐前的准备与检查工作,按标准摆台、布置餐厅,补充开餐的各类用品和用具;
2.按点菜服务规范为客人提供点菜服务,做好菜品、酒水的推销,按要求填写客人的菜单、酒水
单;
3.与传菜员、酒水员等密切合作,按工作程序与标准为客人提供高效、优质的上菜、酒水及各项
餐中服务;
4.及时征询客人的意见和建议,尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;
5.手机客人意见,并填写在意见信息卡上并反映给领班;
6.做好区域餐具、布草、杂项的补充与替换工作,对设备及器皿的损坏与短缺情况应及时向领班
汇报;
7.负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;
8.当班结束后,与下一班做好交接工作。
任职资格
教育水平 1.高中或旅游职业高中以上学历;
2.能用外语与客人保持良好沟通。
工作经验 1.有1年以上餐厅工作经验;
2.了解餐饮服务程序。
技能 1.具有专业的理论知识和扎实的操作技能,反应灵敏、机智灵活;
2.了解餐饮服务程序和标准;
3.熟记菜单、酒水单的全部内容。
健康状况要求 1.身体健康,仪表端庄大方,18岁周岁以上;
2.身高:男175cm以上,女160cm以上。
其他 1.能准确理解上级的工作安排并高效率的完成工作;
2.有服从意识、团队协作精神和良好的执行力
 滕州滨江国际大酒店
 2017.7.14

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